Dans le secteur de la restauration, du commerce ou de l’hôtellerie, il est essentiel de disposer d’un équipement adapté pour conserver vos boissons au frais. Le frigo à boissons et le frigo vitrine professionnel sont deux solutions idéales pour répondre à ce besoin. Faisons le point !
Les besoins spécifiques de votre activité
Pour bien choisir votre frigo vitré professionnel, il faut commencer par déterminer les besoins spécifiques de votre activité. Plusieurs éléments entrent en compte :
- Le type de produits à conserver : certaines boissons doivent être conservées à des températures spécifiques pour préserver leurs qualités gustatives et nutritives. Assurez-vous que le frigo sélectionné offre une plage de température adéquate pour vos produits.
- La capacité de stockage nécessaire : selon la taille de votre établissement et le nombre de clients attendus, il faudra opter pour un frigo vitré plus ou moins grand. Pensez également à l’organisation interne de l’appareil, avec des étagères ajustables si besoin.
- Les contraintes d’espace : en fonction de l’aménagement de votre local, vous devrez choisir entre un frigo vitrine vertical ou horizontal. Il existe par ailleurs des modèles compacts pour les espaces réduits.
Les caractéristiques techniques du frigo vitrine professionnel
Une fois que vous avez identifié vos besoins spécifiques, il est temps de passer en revue les différentes caractéristiques techniques des frigos à boissons et des frigos vitrines professionnels. Voici quelques éléments clés à considérer :
Le système de froid
Il existe deux types de systèmes de froid pour les frigos vitrés : statique ou ventilé. Le système statique permet une répartition naturelle du froid dans l’appareil, mais peut entraîner une légère variation de température entre les zones hautes et basses. Le système ventilé, quant à lui, assure une température homogène grâce à un ventilateur qui brasse l’air froid. Ce dernier est généralement plus adapté pour conserver des produits fragiles ou pour un usage intensif.
La consommation énergétique
Un frigo à boissons ou un frigo vitrine professionnel représente un investissement important, mais il ne faut pas négliger la question de la consommation énergétique. Plus un appareil est économe en énergie, moins il aura d’impact sur votre facture d’électricité et sur l’environnement. Privilégiez donc les modèles ayant une bonne classe énergétique (A+, A++ ou A+++).
Les options et fonctionnalités supplémentaires
Enfin, certains frigos vitrés proposent des options et fonctionnalités supplémentaires qui peuvent être intéressantes en fonction de votre activité :
- Le dégivrage automatique : cette fonction vous évite d’avoir à dégivrer manuellement l’appareil et permet de maintenir une température stable.
- L’éclairage intérieur : un éclairage LED mettra en valeur vos produits tout en consommant peu d’énergie.
- La porte réversible : si vous avez besoin de changer régulièrement la configuration de votre espace, une porte réversible s’adapte facilement à vos besoins.